“活珠子、鳳胚蛋、喜蛋、探花蛋……這些說的都是它，我們大伙兒愛叫它活珠子，一年能賣出500萬枚，作為我們村的特產美食，賣到了全國各地?！比涨?，在單縣東城街道高家莊村金滿田農業農民專業合作社車間內，主管銷售的劉艷打開38℃的孵化箱，向記者展示活珠子的先期孵化流程。

近年來，東城街道充分發揮政策效能，釋放政策紅利，多方面助力小作坊變車間、個體戶變企業，隨之培養建立以種養大戶、家庭農場、龍頭企業為主要對象的特色農產品生產經營主體，促進“一村一品”農村特色產業壯大，加快構建適應農業農村現代化要求的特色產業產業鏈、價值鏈、供應鏈，全面推進鄉村振興。

高家莊村的特產活珠子，就是其中的典型代表。2021年4月，在外經商多年的賀學禮還鄉，被群眾選為村黨支部書記。如何帶領群眾增收致富，成為賀學禮上任伊始思考的問題。

村“兩委”班子與群眾代表座談，對發展村集體經濟展開熱議?！霸鄞鍥]啥產業，村集體窮得叮當響，能搞個蛋！”村民萬繼瑞苦笑了一聲?！班?，你還真說到了點子上，咱還真的要搞個蛋！”賀學禮拍案而起，大聲說道。

賀學禮說，他長期跑生意，接觸到一種胚胎蛋，在江浙一帶賣得非?；?，南京人都叫它“活珠子”，現煮現賣，人人喜歡。

“人家的特產也能變成咱的特產？”

“別人能干，咱也能干！”

……

賀學禮當即認準了活珠子，且咬住了“不松口”。他說：“咱這里也有吃活珠子的習慣，但都是流動攤叫賣零售，飯店沒有這道美食。如果我們打造自己的特色美食，實現規模生產，直銷酒店，擺上百姓餐桌，市場前景一定很好！”

于是，賀學禮帶著村干部外出參觀、上網查詢、走訪市場，決定從大型養殖企業選購優質受精卵，自行孵化、蒸煮、包裝銷售。為此，村黨支部牽頭成立了單縣金滿田農業農民專業合作社，籌集資金80萬元，建設了活珠子加工車間，注冊了“雛滋味”商標，與一家現代化食品加工企業合作，生產五香、麻辣口味的開口即食的活珠子，每天生產1萬枚以上，通過線下線上銷售，頗受消費者青睞?！拔覀円荒甑匿N售量在500萬枚以上，總產值800萬元?！眲⑵G說。

活珠子成為單縣“一村一品”當紅好品，激活了高家莊村經濟發展“一潭死水”，去年村集體收入突破50萬元?；钪樽印胺趸背闪恕罢胸數啊?，村民主動投資入股，有20人實現家門口就業，年人均增收1萬余元?！澳壳?，合作社計劃投資60萬元，擴大活珠子生產規模，年產量超過1000萬枚，村集體、社員、合作社三方收益翻一番?！辟R學禮說。

村集體的腰包鼓了，為群眾辦事的底氣足了，村“兩委”的領導力、組織力、凝聚力強了，干部干事創業的膽子更大了。今年，村黨支部領辦合作社先期投入150萬元，建設了肉羊養殖場，存欄量達到了1000多只，中秋節、春節即可出欄，可實現銷售收入120多萬元。

通訊員 劉厚珉 記者 王富剛